Inspeksi Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) Sertifikasi BNSP
Penerapan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) merupakan langkah strategis dalam memastikan mutu dan keamanan pangan yang diproduksi oleh industri makanan. Salah satu bagian penting dari penerapan CPPOB adalah proses inspeksi, yang bertujuan untuk memastikan seluruh tahapan produksi berjalan sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan.
Kontaminasi biologis, kimiawi, dan fisik masih menjadi ancaman utama dalam produksi pangan. Oleh karena itu, tenaga kerja yang kompeten dalam melakukan inspeksi CPPOB sangat dibutuhkan, agar mampu mengidentifikasi potensi ketidaksesuaian serta memberikan masukan perbaikan berkelanjutan.
Manfaat
Dengan mengikuti pelatihan ini, peserta akan memahami prinsip-prinsip CPPOB, mampu menerapkannya di lingkungan kerja, dan memiliki kompetensi yang diakui secara profesional. Pelatihan ini juga memperkuat sistem keamanan pangan perusahaan dan meningkatkan perilaku kerja yang sesuai standar industri.
Tujuan
Pelatihan ini bertujuan membekali peserta dengan kemampuan teknis dan pemahaman mendalam tentang prosedur inspeksi CPPOB, sehingga dapat memastikan proses produksi pangan berlangsung aman, higienis, dan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
Ruang Lingkup Kompetensi
Ruang lingkup pelatihan meliputi pelaksanaan audit, inspeksi, dan asesmen keamanan pangan, penerapan prosedur kerja untuk menjaga praktik pengolahan pangan yang baik (GMP), serta implementasi prosedur berproduksi yang sesuai dengan prinsip-prinsip CPPOB.
Pelatihan ini dipandu oleh instruktur berpengalaman di bidang pengawasan mutu dan keamanan pangan, dengan kompetensi dalam inspeksi proses produksi serta penerapan CPPOB dan GMP secara praktis di industri.
Softcopy Ijazah Terakhir
Softcopy CV/ Pengalaman Kerja minimal 2 (dua)
tahun
Softcopy KTP
Softcopy Pasfoto dengan background merah
Softcopy Surat Keterangan Bekerja dari Perusahaan
Melaksanakan Audit/Inspeksi/Asesmen Keamanan
Pangan
Mengikuti Prosedur Kerja Menjaga Praktik Pengolahan
yang Baik (GMP)
Mengimplementasikan Prosedur Praktik Berproduksi yang
Baik (GMP)
