Analis Sensori Pangan (Food Sensory Analyst) Sertifikasi BNSP
Analisis sensori merupakan cabang ilmu yang menggabungkan pengetahuan kimia, biologi, dan psikologi untuk mengevaluasi mutu pangan berdasarkan respon indera manusia seperti penglihatan, penciuman, pengecapan, sentuhan, dan pendengaran. Pengujian sensori atau organoleptik memainkan peran penting dalam proses pengendalian mutu serta pengembangan produk di industri pangan.
Sebagai bentuk pengakuan profesional atas kompetensi di bidang ini, sertifikasi Analis Sensori Pangan menjadi penting bagi individu yang terlibat dalam penjaminan mutu produk makanan. Pelatihan ini bertujuan untuk membekali peserta dengan kemampuan melakukan pengujian sensori secara sistematis sesuai prosedur yang telah ditetapkan.
Manfaat
Dengan mengikuti pelatihan ini, peserta akan memiliki kemampuan dalam mengevaluasi mutu dan keamanan pangan melalui metode uji organoleptik, serta mampu berkontribusi secara aktif dalam sistem manajemen mutu pangan berbasis sensori di perusahaan atau laboratorium tempatnya bekerja.
Tujuan
Pelatihan ini dirancang untuk meningkatkan keterampilan peserta dalam melaksanakan analisis organoleptik sesuai standar industri. Peserta diharapkan mampu menerapkan teknik uji sensori dalam konteks inspeksi dan pengendalian mutu pangan.
Ruang Lingkup Kompetensi
Ruang lingkup pelatihan meliputi pelaksanaan analisis organoleptik sesuai prosedur, pengujian sensori dalam kegiatan inspeksi, serta penerapan uji organoleptik untuk menilai mutu dan keamanan produk pangan secara menyeluruh.
Pelatihan ini akan dibimbing oleh instruktur profesional yang berpengalaman dalam bidang analisis sensori dan pengujian mutu pangan. Mereka memiliki latar belakang kuat di laboratorium pangan, riset pengembangan produk, serta telah tersertifikasi secara nasional sebagai asesor dan praktisi di bidang organoleptik. Pendekatan pelatihan dilakukan secara aplikatif, berbasis studi kasus, dan sesuai standar industri.
Softcopy Ijazah Terakhir
Softcopy CV/ Pengalaman Kerja minimal 2 (dua)
tahun
Softcopy KTP
Softcopy Pasfoto dengan background merah
Softcopy Surat Keterangan Bekerja dari Perusahaan
Melaksanakan Analisis Organoleptik Mengikuti Prosedur
Melakukan Pengujian Organoleptik pada Kegiatan Inspeksi
Menggunakan Uji Organoleptik untuk Menilai Mutu dan
Keamanan Pangan
